do 28 nov 20:30

Pierre’s kookrevolutie

Pierre Wind
28 nov ’19
20:30
  • do 28 nov
    20:30
    Theatercafé

Kom naar de lezing/kookdemonstratie waar deze enthousiaste kok een totaal nieuwe kookvisie presenteert! Eentje die niet alleen duurzaam is voor onze planeet, maar ook voor je portemonnee. En Pierre zal Pierre niet zijn als hij er geen feestje van maakt. 

Eind van het jaar verschijnt Pierre’s nieuwe boek De Eco Keuken van Wind – Handboek voor Duurzaam Koken. Jij krijgt alvast een voorproefje, en als eerste een inkijkje in deze revolutionaire ontwikkeling. Pierre vertelt niet alleen hoe je duurzaam kunt koken, maar laat dit ook zien. En ga je met veel tips naar huis.

Het deksel moet terug in de keuken
Volgens Pierre is er nog van alles te doen en te halen uit bijvoorbeeld bananenschillen. Hij neemt een scala aan spullen mee waarvan je in eerste instantie niet dacht dat je daarmee zou kunnen koken. Ook laat Pierre zien hoe je keuken te gebruiken zodat je op verschillende manieren energie kunt besparen. Laat je verrassen door deze hyperactieve en inventieve kok die je anders naar eten laat kijken en tegelijk de wereld een beetje mooier en leuker maakt!

Pierre Wind: “Duurzaam bereiden is in de discussie van duurzaam voedsel een ondergeschoven kindje. De herkomst, manier van produceren, gebruik van welke energiebron, voedselverspilling en natuurlijk de prijs zijn veelvoorkomende onderwerpen in het onderwerp duurzaam koken. Tot mijn grote verbazing wordt de manier waarop je duurzaam kunt koken niet meegenomen.

Onderdeel van:
Rabo Foodlab

We gebruiken diensten als Youtube en Vimeo voor video's en andere media. Om deze te kunnen zien, moet je toestemming geven tot het plaatsen van cookies. Meer informatie…

Cookies zijn nodig om de website goed te laten functioneren. Zo wordt je winkelmandje onthouden tijdens de bestelling en kun je inloggen op de website.

Maar cookies zijn ook nodig om de ervaring op de website te verrijken. Bijvoorbeeld media van derde partijen, zoals video's, gaan vaak gepaard met cookies. Ook houden we statistieken bij om de site doorlopend te verbeteren.

Als laatste worden cookies ook gebruikt om informatie rond onze marketing-activiteiten, zoals nieuwsbrieven en advertenties, zo efficiënt en persoonlijk mogelijk uit te kunnen uitvoeren.

Cookie instellingen

Pierre Wind is een Nederlandse kok die grote bekendheid kreeg door zijn kookprogramma's op televisie. In 1997 startte de serie De Eetfabriek (NPS) door Jahaga Bosscha, Theo Uittenbogaard en Carel Kuyl, over voedsel en de voedselindustrie. Rond 2005 kwam als vervolg daarop Grazend Nederland, eveneens over eten en alles wat daar mee samenhangt. Werkzaam geweest in sterren(Michelin)-zaken als Seinpost, Saur en Prinses Juliana te Valkenburg. Daarna jarenlang, als boegbeeld van de innovatieve keuken met restaurant ‘De Nas’ en daarna jarenlang werkzaam als chefkok in restaurant September te Den Haag. Pierre heeft diverse prijzen gewonnen. Al jaren is Pierre bezig met (samen met o.a. het Voedingscentrum, Universiteit Wageningen en Innovatie netwerk Agro en groene ruimtes) zijn didactische smaaklessen, die op vele basisscholen worden gegeven.

Dit is een programma van het Rabo Foodlab.

Fijn dat je er bent! - cookies

We maken gebruik van cookies en vergelijkbare technieken om het gebruiksgemak voor onze bezoekers te vergroten, het gebruik van de website te analyseren, om het mogelijk te maken content van derden af te beelden, zoals bijvoorbeeld video’s, en voor verschillende andere toepassingen. Deze cookies worden ook geplaatst door derden. Door ‘akkoord’ te klikken, stem je hiermee in. Als je niet akkoord bent, kun je via de knop ‘Instellingen aanpassen’ je voorkeuren opgeven. Meer informatie…

Cookies zijn nodig om de website goed te laten functioneren. Zo wordt je winkelmandje onthouden tijdens de bestelling en kun je inloggen op de website.

Maar cookies zijn ook nodig om de ervaring op de website te verrijken. Bijvoorbeeld media van derde partijen, zoals video's, gaan vaak gepaard met cookies. Ook houden we statistieken bij om de site doorlopend te verbeteren.

Als laatste worden cookies ook gebruikt om informatie rond onze marketing-activiteiten, zoals nieuwsbrieven en advertenties, zo efficiënt en persoonlijk mogelijk uit te kunnen uitvoeren.

Cookie instellingen